Russula sardonia Fries

Russula sardonia
Descripción

Russula sardonia

Sombrero de 4 a 10 cm de diámetro, hemisférico y después convexo a plano-convexo; cutícula seca, lisa y brillante, de color rojo púrpura o violáceo con el centro más oscuro y algo mamelonado. Láminas adherentes, apretadas, de color crema amarillento. Pie macizo, cilíndrico, liso, de color blanco en los extremos y violáceo en el centro. Carne blanca, consistente, de sabor muy picante.

En otoño

Ecología

Fructifica en pinares. En otoño.

No comestible

Comestibilidad

No comestible por su carne muy picante.

Posibles confusiones

Posibles confusiones

Con la carbonera (Russula cyanoxantha), con el pie completamente blanco, y con otras rúsulas de carne picante y pie con tonos violáceos, como Russula torulosa, que no son comestibles.

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